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26
Oct

Depresión y Chocolate

La serotonina interviene en una gran cantidad de procesos físicos y psíquicos del ser humano, esto nos hace entender por qué una falla en su producción puede conducir a múltiples padecimientos; los principales: depresión, ansiedad, alteraciones en la alimentación.

Photo Credit: YopriceVille.com

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Según la Organización Mundial de la Salud, para el 2020 la depresión estará entre las veinte primeras causas de morbilidad, haciendo de esta epidemia silenciosa algo verdaderamente alarmante. Pero, podemos prevenirla y combartirla entre otros medios, con una alimentación rica en triptofano, el cual es un aminoácido esencial que regula la producción de la serotonina. Dentro de esos alimentos tenemos los cereales integrales, frutos secos, huevos, leche y el chocolate. Este ultimo en si, posee este aminoácido, pero es una realidad que los demás ya mencionados tienen una cantidad más significativa, aun así el chocolate es conocido como uno de los alimentos de la felicidad porque contiene otras sustancias como la feniletilamina o la teobromina que contribuyen a este efecto. Claro, al hablar y promover el chocolate me refiero al chocolate negro, que contiene un 75% de concentración de cacao y preferiblemente amargo, el cual contiene menos grasa y carbohidratos que los demás. Ademas tiene también muchos otros beneficios dentro de los cuales esta su efecto antioxidante. Así que, a disfrutar del chocolate!

Dra. Karhina Castillo
Médico General
Especialista en Nutriología Clínica,
Dietoterapeuta
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